Att kliva in på Möllans ost är lite som att öppna dörren till ett himmelrike för ostälskare. Doften av välmognade delikatesser möter dig direkt, och det är svårt att inte bli nyfiken på vad som gömmer sig bakom disken. Här hittar du inte bara ostar från världens alla hörn, utan även charkuterier, delikatesser och en passion som smittar av sig. Allt började med en liten butik på Ystadgatan 1988, och sedan dess har Möllans ost vuxit till en ikon inom Malmös matscen.
Historien bakom Möllans ost
Grunden till Möllans ost lades när ägaren Peter, inspirerad av sin tid i Spanien på 80-talet, insåg att Sverige saknade det rika utbud av ostar han vant sig vid. Med en Volvo Duett och en dröm började han importera och sälja dessa smakrika skatter. Den första butiken var så liten att bara tre–fyra personer fick plats samtidigt. Trots skeptiska röster blev konceptet snabbt en succé och butiken växte både i storlek och popularitet.
Flytten till Bergsgatan år 2000 och vidare till nuvarande lokalen 2005 gav utrymme för ett ännu större sortiment. Dessutom öppnade Möllans ost en butik i Malmö Saluhall, komplett med ostbar, pintxos och ostbuffé. Med fullständiga serveringsrättigheter och återkommande bruncher är detta en plats där osten verkligen står i centrum.
Tips för att få ut det mesta av ditt besök
Få personlig guidning i disken och våga prova något nytt – du kan alltid be om smakprov och serveringstips.
Kom i god tid om du planerar en större beställning, så hinner personalen skapa din perfekta ostbricka.
Matcha ostarna med delikatesser som marmelad, kex och chark för en komplett smakupplevelse.
Utforska både klassiker och säsongsnyheter – personalen tipsar gärna om dolda favoriter.
Håll utkik efter provningar och ostbufféer för att bredda smakpaletten och hitta nya pärlor.
- Proffstips: Be om lagringstid och ursprung – det hjälper dig hitta rätt karaktär.
- Servera rätt: Ta fram osten 30–45 minuter före servering för bästa arom.
- Räkna smart: 80–120 g ost per person räcker fint till en ostbricka efter maten.
Ett sortiment som lockar alla sinnen
Här finns något för både den erfarne ostkännaren och den nyfikne nybörjaren. Du kan hitta allt från klassiska svenska dessertostar till lagrade franska specialiteter och krämiga italienska varianter. Butiken är fylld av dofter, färger och smaker som gör det svårt att lämna tomhänt. Ostarna kompletteras av:
- Charkuterier av högsta kvalitet
- Delikatesser som olivoljor, marmelader och kex
- Specialimporterade varor som är svåra att hitta någon annanstans
Personalen hjälper dig gärna att sätta ihop en perfekt ostbricka, oavsett om det är till en romantisk kväll, ett större mingel eller en picknick i parken.
Möllans ost som mötesplats
Butiken är mer än bara ett ställe att handla på – den är en social knutpunkt för alla som älskar god mat. Den personliga servicen är central och varje kund får den tid och vägledning som behövs för att hitta rätt smaker. Det är inte ovanligt att besökarna stannar kvar för att prata om sina favoritostar och få tips på nya kombinationer.
I saluhallsbutiken förstärks upplevelsen med en levande ostbar. Här kan du njuta av små smakbitar, kombinera med rätt vin och inspireras av nya kulinariska idéer. Det är en perfekt plats för att prova sig fram och kanske hitta en ny favorit.
Utmärkelser och erkännanden
Att Möllans ost är högt uppskattad råder det ingen tvekan om. Genom åren har de kammat hem flera prestigefyllda priser och utmärkelser. Gastronomiska Akademiens diplom, Gourmets hedersbetygelser och vinsten av Nöjesguidens Malmöpris är bara några exempel. 2009 utsågs butiken till Årets Mataffär av Magasinet Skåne, med motiveringen att det är en plats där det goda livet blir ännu bättre. DN har även utnämnt Möllans ost till en av Sveriges två bästa ostbutiker.
Provningar och evenemang
För den som vill fördjupa sig i ostvärlden erbjuder Möllans ost olika provningar. Här kan du lära dig mer om smakkombinationer, lagring och ursprung. Det kan handla om klassiska ost- och vinprovningar eller kombinationer med charkuterier och andra tillbehör. Dessa tillfällen är inte bara lärorika, utan också väldigt trevliga sociala stunder.
Att delta i en provning är ett sätt att vidga sina smakhorisonter och upptäcka nya favoriter. Det är också ett populärt upplägg för födelsedagar, möhippor eller som en annorlunda afterwork.
Den personliga touchen
En av nycklarna till framgången är Peters och personalens genuina intresse för människor. Här handlar det inte bara om att sälja ost – det handlar om att skapa relationer och minnesvärda upplevelser. Att ta sig tid att förstå vad du som kund gillar och att våga föreslå något nytt gör varje besök unikt.
Även om butiken har växt och blivit mer känd har den lilla, familjära känslan bevarats. Många kunder återkommer år efter år, och en del har blivit nästan som vänner till personalen.
Webbshop och tillgänglighet
För dig som inte har möjlighet att besöka butikerna finns en välfylld webbshop. Här kan du enkelt beställa hem ostar och delikatesser, antingen för att unna dig själv eller för att ge bort som present. Sortimentet är noga utvalt och håller samma höga kvalitet som i den fysiska butiken.
Detta gör att Möllans ost kan nå ut till fler och sprida sin passion även utanför Malmös gränser. Och precis som i butiken kan du få hjälp och råd om vad som passar bäst för just dina behov.
En plats med själ och historia
Lokalen på Möllevången bär på en lång tradition av mejeriprodukter – här låg det en gång en mjölkbutik, och enligt många “sitter det i väggarna”. Känslan av historia blandas med en modern passion för kvalitet och service. Det är en kombination som gör Möllans ost till något mer än en vanlig ostbutik. Det är ett ställe där minnen skapas, smaker delas och matglädjen alltid står i centrum.
Oavsett om du är ute efter en klassisk brie, en kraftigt lagrad cheddar eller något helt nytt, kommer du att hitta det du söker hos Möllans ost.