Gruyere ost är en av de mest älskade och välkända hårdostarna i världen, med en smak som är både nötig, söt och lätt salt. Den tillverkas främst i Schweiz, men även i vissa delar av Frankrike, och har en lång historia som sträcker sig ända tillbaka till medeltiden. Här får du veta hur osten görs,…
Emma
Allt om riven ost
Riven ost är en riktig vardagshjälte i köket. Oavsett om du strör den över en pasta, gratinerar en gratäng eller blandar den i en äggstanning, så höjer den smaken och ger en härlig konsistens. Det finns otaliga varianter att välja mellan, från klassisk cheddar till parmesan, och du kan köpa den färdigriven eller riva själv…
Ostpresenter och andra presentkorgar som blir uppskattade
Att ge bort en presentkorg är ett av de mest omtyckta och tidlösa sätten att visa uppskattning. Korgar och lådor fyllda med delikatesser, dryckesrelaterade godsaker, vackra glas eller något litet lyxigt är gåvor som alltid känns både personliga och genomtänkta. Det spelar ingen roll om du vill fira en födelsedag, säga tack eller skicka en…
Därför är comte ost en fransk smakupplevelse du inte får missa
Gillar du smakrik ost med karaktär och historia? Då är comte ost något du måste prova. Den här franska delikatessen har tillverkats i Jura-regionen i över 800 år och bjuder på en smakupplevelse som verkligen är något utöver det vanliga. Med sin nötiga, lätt fruktiga ton och lena textur är comté perfekt både på ostbrickan…
Gör perfekta varma mackor i ugn med ost och skinka
Varma mackor i ugn med ost och skinka är kanske det godaste du kan slänga ihop på ett kick – men det finns faktiskt några smarta knep som gör hela skillnaden. Oavsett om du är sugen på en snabb lunch, en mysig middag eller ett kvällsmål som smakar lite mer, så är det här din…
Så gör du en krämig bechamelsås med ost
Vill du lära dig att laga en riktigt god och krämig bechamelsås med ost? Då har du hittat rätt. Den här såsen är inte bara ett måste i en klassisk lasagne, utan också en mångsidig favorit i allt från gratänger till stuvade makaroner. Genom att förstå grunden i hur en bechamelsås tillagas – och hur…
Wernerssons ost återkallas
Du kanske har lagt märke till nyheten om att Wernerssons ost återkallas – och ja, det gäller en specifik typ av ost som kan vara farlig att äta. Den här gången handlar det om tre varianter av den populära franska Morbier-osten som säljs under Wernerssons varumärke. Anledningen är allvarlig: det finns misstankar om att vissa…
Den perfekta osten till ost och skinkpaj
Ost och skinkpaj är en älskad klassiker som fungerar lika bra till lunch, middag eller buffébordet. Kombinationen av en frasig pajdeg, krämig äggstanning, smakrik ost och salt skinka gör den till en mångsidig rätt. Men vilken ost ger egentligen den bästa smaken och konsistensen? Valet av ost kan påverka pajen avsevärt – från en mild…
Vilken ost till ost och skinksås?
Att laga en riktigt god ost och skinksås handlar om att hitta den perfekta balansen mellan krämighet, sälta och fyllig ostsmak. Och just valet av ost spelar en avgörande roll! En bra ost ska inte bara smälta fint och skapa en len konsistens, utan också bidra med en smakprofil som kompletterar den rökiga tonen från…
Upptäck allt du kan göra med philadelphiaost
Philadelphiaost är en av världens mest populära färskostar och har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1872. Det var mejeristen William Lawrence i New York som först började tillverka den krämiga osten, och namnet valdes eftersom Philadelphia då var känt som en stad med högkvalitativ mat. Sedan dess har osten blivit en självklar…