Emma

Emma Henriksson är matskribent på Ostbiten.se med ett stort intresse för ost, mathantverk och svenska råvaror. Hon skriver guider och artiklar som hjälper läsarna att välja, förvara och servera ost samt hitta passande tillbehör och drycker.

Emma har studerat måltidskunskap, sensorik och livsmedelshantering samt kompletterat sin utbildning med kurser inom digital kommunikation. Hon har tidigare arbetat med innehåll för mindre matföretag och har genom åren besökt ett flertal gårdsmejerier och ostbutiker runt om i Sverige.

På Ostbiten.se kombinerar Emma sin kunskap med ett jordnära sätt att skriva. Hennes mål är att förklara smaker och tillverkningsmetoder utan onödigt komplicerade begrepp och samtidigt lyfta fram människorna och hantverket bakom osten.